
Carpigiani Maestro HE
Die Maestro von Carpigiani bietet Ihnen 6 spezielle Programme für ein meisterliches Eis und genügt höchsten Qualitätsansprüchen von der Konditorcreme bis zu feinsten Pralinen.

Beschreibung
Die Carpigiani Maestro HE Eismaschine verkörpert höchste Qualität und Zuverlässigkeit in der gastronomischen Eisherstellung. Als Teil der renommierten Maestro-Serie überzeugt sie durch ihr robustes Edelstahldesign, präzise Verarbeitung und eine intuitive Bedienung – ideal für den anspruchsvollen Einsatz in Eiscafés, Cafés, Restaurants, Bäckereien und Hotels. Die Maschine ist speziell für die Herstellung von Softeis, Hartes, Sorbet und Granita konzipiert und setzt mit ihrem innovativen Kühlsystem sowie ihrer Energieeffizienz neue Standards in der Branche.
Die Carpigiani Maestro HE besticht durch ein hochwertiges, professionelles Design, das sowohl funktional als auch optisch überzeugt. Das Gehäuse aus langlebigem Edelstahl garantiert nicht nur Langlebigkeit, sondern erfüllt auch höchste Hygienestandards der Gastronomie. Dank ihrer modularen Bauweise lässt sich die Maschine flexibel an verschiedene räumliche Gegebenheiten anpassen – ob als Standgerät oder in Kombination mit anderen Produktionsanlagen.
Ein zentrales Merkmal der Maestro HE-Serie ist das dynamische Kühlsystem, das eine präzise Temperaturkontrolle ermöglicht. Dadurch werden nicht nur gleichbleibend hochwertige Ergebnisse bei der Eisherstellung erzielt, sondern auch eine optimale Energieeffizienz gewährleistet. Die Bedienung ist bewusst benutzerfreundlich gestaltet, sodass auch Mitarbeiter ohne spezielle Vorkenntnisse die Maschine sicher und effizient bedienen können.
Ein weiterer Vorteil ist die einfache Reinigung und Wartung. Alle relevanten Komponenten sind leicht zugänglich, und die Konstruktion ermöglicht eine schnelle sowie gründliche Säuberung – ein entscheidender Faktor in der Gastronomie, wo Hygiene oberste Priorität hat.
Einsatzzwecke und Einsatzorte – wo die Maestro HE glänzt
Die Carpigiani Maestro HE Eismaschine ist die ideale Lösung für alle gastronomischen Betriebe, die Wert auf hochwertige Eisherstellung legen. In Eiscafés ermöglicht sie die tägliche Produktion von frischem Softeis und anderen Eisspezialitäten in gleichbleibend hoher Qualität. Dank ihrer Leistungsfähigkeit eignet sie sich besonders für Betriebe mit hohem Kundenaufkommen, da sie auch größere Mengen in kurzer Zeit verarbeiten kann.
Auch in Cafés und Restaurants ist die Maestro HE eine ausgezeichnete Wahl, wenn es darum geht, Gästen hausgemachte Eisspezialitäten anzubieten. Ob als klassisches Softeis, fruchtiges Sorbet oder cremiges Hartes – die Maschine bietet die notwendige Flexibilität, um kreative Dessertideen umzusetzen. Ihre Zuverlässigkeit und Langlebigkeit sorgen dafür, dass sie auch bei intensivem Einsatz stets zuverlässige Ergebnisse liefert.
In Bäckereien und Konditoreien eröffnet die Maestro HE zusätzliche Möglichkeiten: Von Eistorten über Eiscreme-Füllungen bis hin zu gefrorenen Desserts – die Maschine unterstützt die Herstellung hochwertiger Backwaren und Süßspeisen. Auch in Hotels und Resorts, die ihren Gästen ein exklusives kulinarisches Erlebnis bieten möchten, ist die Carpigiani Maestro HE eine hervorragende Investition.
Ein besonderer Vorteil der Serie ist ihre Anpassungsfähigkeit an verschiedene Produktionsumgebungen. Dank ihrer kompakten Bauweise und der Möglichkeit, sie sowohl als Einzelgerät als auch in Kombination mit anderen Maschinen zu nutzen, lässt sie sich problemlos in bestehende Küchen- und Produktionsabläufe integrieren. So wird sie zur flexiblen Lösung für Betriebe jeder Größe – von kleinen Cafés bis hin zu großen Eiscafé-Ketten.
Carpigiani Maestro ** HE – Kompakte Profi-Lösung für Einsteiger und kleine Betriebe
Die Carpigiani Maestro ** HE ist die ideale Einstiegsvariante für Gastronomen, die eine zuverlässige und leistungsstarke Eismaschine für kleine bis mittlere Produktionsmengen suchen. Mit einer eingefüllten Mixmenge von 1,5 bis 7,5 kg und einer Ausbringung von bis zu 10 Litern Gelato pro Zyklus bewältigt sie problemlos den täglichen Bedarf in Eiscafés, Cafés oder kleinen Restaurants. Dank ihres dynamischen Kühlsystems und der 3-stufigen Rührwerk-Geschwindigkeit garantiert sie eine gleichbleibend hohe Qualität bei Softeis, Hartes, Sorbet, Granita und Crema. Mit einer Nennleistung von 6,4 kW und einem Gewicht von 230 kg ist sie kompakt, energieeffizient und trotzdem robust genug für den intensiven Einsatz. Die Maestro ** HE überzeugt durch ihre einfache Bedienung, schnelle Reinigung und perfekte Anpassung an räumlich begrenzte Küchenumgebungen – ohne Kompromisse bei der Leistung.
Carpigiani Maestro *** HE – Die Allround-Lösung für mittlere bis große Betriebe
Die Carpigiani Maestro *** HE ist die perfekte Wahl für Gastronomiebetriebe mit höherem Produktionsbedarf. Mit einer eingefüllten Mixmenge von 2,5 bis 10,5 kg und einer Ausbringung von bis zu 15 Litern Gelato pro Zyklus liefert sie deutlich mehr Leistung als die Einstiegsvariante – ideal für wachsende Eiscafés, Restaurants mit Dessertangebot oder kleine Produktionsstätten. Die Maschine verarbeitet mühelos bis zu 10,5 kg Crystal, 10,5 kg Crema oder 10,5 kg Granita pro Charge und eignet sich damit für eine breite Palette an Eisspezialitäten. Mit 7,6 kW Nennleistung und einem Gewicht von 320 kg kombiniert sie hohe Effizienz mit stabiler Verarbeitung. Das Wasserkondensator-System (optional auch mit Luftkondensator) sorgt für zuverlässige Kühlung auch bei Dauerbetrieb. Die Maestro *** HE ist die optimale Lösung für Betriebe, die Wert auf Flexibilität, Leistung und Langlebigkeit legen – ohne dabei auf Benutzerfreundlichkeit oder Hygiene zu verzichten.
Carpigiani Maestro **** HE – Die Hochleistungsmaschine für Profis und Großbetriebe
Die Carpigiani Maestro **** HE ist die Top-Variante der Maestro-Serie und richtet sich an anspruchsvolle Gastronomiebetriebe mit hohem Produktionsvolumen. Mit einer maximalen Eingabemenge von 13 kg und einer Ausbringung von bis zu 19 Litern Gelato pro Zyklus ist sie die leistungsstärkste Maschine der Reihe – perfekt für große Eiscafés, Produktionsküchen, Hotelketten oder industrielle Eisbereitung. Sie verarbeitet bis zu 13 kg Crystal, 13 kg Crema oder 13 kg Granita pro Charge und deckt damit selbst höchste Nachfragespitzen problemlos ab. Mit 9 kW Nennleistung und einem Gewicht von 350 kg ist sie zwar die größte und leistungsstärkste Variante, bleibt aber dank ihres durchdachten Designs platzsparend und einfach zu warten. Das Wasserkondensator-System (optional auch mit Luftkondensator) garantiert auch bei Dauerbetrieb eine konstante Kühlleistung. Die Maestro **** HE ist die erste Wahl für Betriebe, die maximale Kapazität, absolute Zuverlässigkeit und erstklassige Ergebnisse verlangen – Tag für Tag.
Technische Daten
| MAESTRO ** HE | MAESTRO *** HE | MAESTRO **** HE | |
|---|---|---|---|
| Eingefüllte Mixmenge (Menge pro Zyklus) | 1,5kg bis 7,5kg | 2,5kg bis 10,5kg | 3,5kg bis 13,0kg |
| Hergestelltes Gelato (Menge pro Zyklus) | 2,0l bis 10,0l | 3,5l bis 15,0l | 5,0l bis 19,0l |
| Hergestelltes Zero+ (Menge pro Zyklus) | 1,5kg bis 6,5kg | 2,5kg bis 9,9kg | 3,5kg bis 12,0kg |
| Hergestelltes Crystal (Menge pro Zyklus) | 3,5kg bis 7,5kg | 5,0kg bis 10,5kg | 6,0kg bis 13,0kg |
| Hergestelltes Cremolata (Menge pro Zyklus) | 3,5kg bis 7,5kg | 5,0kg bis 10,5kg | 6,0kg bis 13,0kg |
| Hergestelltes Granita (Menge pro Zyklus) | 3,5kg bis 7,5kg | 5,0kg bis 10,5kg | 6,5kg bis 13,0kg |
| Hergestelltes Eis (Menge pro Zyklus) | 3,5kg bis 7,5kg | 5,0kg bis 10,5kg | 6,5kg bis 13,0kg |
| Hergestelltes Topping (Menge pro Zyklus) | 4,5kg bis 9,0kg | 6,0kg bis 10kg | 7,5kg bis 12,0kg |
| Hergestelltes Creme (Topping pro Zyklus) | 4,5kg bis 9,0kg | 6,0kg bis 12,5kg | 7,5kg bis 15kg |
| Temperieren Schokolade (Menge pro Zyklus) | 5,0kg bis 10kg | 7,5kg bis 12,5kg | 10,0kg bis 15kg |
| Joghurt / Kefir (Menge pro Zyklus) | 3,0kg bis 10kg | 5,0kg bis 12kg | 7,0kg bis 14kg |
| Rührwerk Geschwindigkeitsstufen | 3 | 3 | 3 |
| Nennleistung | 6.4 Kw | 7.6 kW | 9 kW |
| Absicherung | 16A | 20A | 20A |
| Stromversorgung | 400 V | 400 V | 400 V |
| Kühlsystem | Wasserkondensator, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich | Wasserkondensator, gegen Aufpreis auch mit Luftkondensator erhältlich | Nur Wasserkondensator |
| Abmessungen (B x L x H) | 52cm x 65cm x 140cm | 52cm x 65cm x 140cm | 52cm x 65cm x 140cm |
| Nettogewicht | 280 kg | 320 kg | 350 kg |
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